Точилка для ножей Lansky Professional Knife Sharpening System LNLKCPR – это целый комплекс инструментов, предназначенный для придания бритвенной остроты ножам.
Основой набора является зажим для ножа, позволяющий фиксировать угол, под которым проводится заточка. Рабочие инструменты заточки – точильные камни – имеют рукоятки, различающиеся по цвету (в зависимости от степени зернистости). В данном наборе пять таких камня: среднезернистый серрейторный, крупнозернистый, среднезернистый, мелкозернистый и ультра мелкозернистый. Для каждого из точильных камней имеется своя направляющая. Кроме этого, в набор входит масло для точильных камней, с помощью которого достигаются лучшие результаты и которое одновременно уменьшает износ самих камней, продлевая их срок службы. Набор хранится в аккуратном кейсе, где каждый предмет имеет свое место.
В комплект набора Lansky LKCPR входит:
- бежевый брусок для зубчатого лезвия (серрейтор)
- ярко-красный, жесткий камень LS120 (120 Grit)
- зеленый, средний камень LS280 (280 Grit)
- синий, мягкий камень LS600 (600 Grit)
- желтый, ультра-мягкий камень LS1000 (1000 Grit)
- зажим для клинка с возможностью уcтановки разных углов
- направляющие стержни для каждого бруска
- специальное масло для заточки
- винты для зажима ножа
- пластиковый пенал для хранения всех деталей системы
Рекомендованные компанией Lansky углы для заточки:
17° — Угол рекомендуется для бритвенных лезвий, скальпели и других инструментов с острой но тонкой кромкой.
20° — Наиболее распространенный угол для большинства высококачественных клинков и отлично подходит для кухонных, филейных ножей.
25° — Рекомендуется для ножей, которым необходимо длительное использование без дополнительной заточки. Идеально для охотничьих и туристических ножей.
30° — Большой угол для ножей, которые интенсивно используются для резки картона, проволоки, которые подвергаются высоким нагрузкам
Lansky производит семь разных наборов, отличающихся количеством и видом точильных камней.
Купив один из наборов, в дальнейшем можно дополнить его необходимыми камнями - они продаются и отдельно. Камни делятся на:
- натуральные - Арканзас
- с алмазным напылением Diamond
- камни с синтетическим абразивом
- два вида камней - medium и fine, имеют дополнительный вариант - для заточки серрейтора. Их рабочая поверхность не плоская, а клинообразная.
Виды камней, их коды по Lansky, приблизительное зерно, и цвет держателей приведены в следующей таблице